El asistente de IA de NYT Cooking mejora la personalización de recetas pero tiene límites

Image: NYT Cooking’s AI assistant saved my weeknight chicken, but almost ruined my cake · Source

La aplicación New York Times Cooking incorpora un asistente de IA que ayuda a los usuarios a personalizar recetas con sustituciones y ajustes de ingredientes, facilitando la cocina entre semana y preservando las recetas originales. Sin embargo, algunas imprecisiones subrayan la necesidad de precaución por parte del usuario.

La aplicación New York Times Cooking ha presentado un nuevo asistente de inteligencia artificial diseñado para ayudar a los cocineros en casa a adaptar recetas según los ingredientes disponibles y sus preferencias. La función, inicialmente disponible para suscriptores en iOS, utiliza entradas en lenguaje natural para generar recetas personalizadas sin alterar las originales, abordando un problema común para usuarios que enfrentan falta de ingredientes de último minuto o modificaciones dietéticas.

El asistente de IA aparece como un pequeño cuadro de chat en las páginas de recetas, invitando a los usuarios a solicitar sustituciones, escalados de receta y ajustes para restricciones dietéticas como requisitos veganos o sin gluten. También puede convertir medidas y sugerir alternativas de equipo. Notablemente, fue entrenado usando los amplios comentarios de los usuarios de la aplicación, lo que le permite ofrecer consejos prácticos y conscientes del contexto. Por ejemplo, cuando el autor no tenía ingredientes específicos para un plato de pollo con arroz, el asistente creó rápidamente una receta modificada incorporando artículos disponibles como tiras de pollo y judías verdes, resaltando cada cambio claramente bajo una pestaña separada "Tu versión".

Las sustituciones de la IA han resultado generalmente útiles y bien consideradas. Asesoró sobre reemplazar hojas de lima makrut en un curry tailandés por ralladura de lima explicando las diferencias de sabor, y sugirió intercambios razonables para especias y productos lácteos en otros platos. Cuando se le pidieron solicitudes poco prácticas o que alteraban el sabor, como sustituir carne picada por soletillas en un postre, el asistente se negó adecuadamente.

Sin embargo, el asistente no es infalible. Un ejemplo incluyó casi reducir a la mitad la cantidad de mantequilla en una receta de pastel durante la modificación, lo que podría haber afectado negativamente el resultado al hornear. Además, los usuarios no pueden guardar las recetas modificadas por separado, lo que puede causar confusión durante las sesiones de cocina entre las versiones originales y las adaptadas por la IA.

En comparación con alternativas de asistentes de voz como Alexa de Amazon, que pueden proporcionar orientación verbal sobre sustituciones pero no mostrar visualmente las recetas modificadas, la aplicación NYT Cooking ofrece una experiencia más completa, aunque menos manos libres. El autor expresó el deseo de tener control por voz dentro de la aplicación para reducir la manipulación del dispositivo durante la cocina.

Para los puristas de las recetas que son escépticos a las alteraciones generadas por IA, el asistente permanece como una opción y es discreto, con la posibilidad de desplazarse fácilmente más allá de la interfaz del chat. En general, el asistente actúa como una ayuda valiosa en la cocina, permitiendo a los usuarios improvisar con mayor confianza y reducir el estrés de ingredientes o equipos faltantes. A pesar de pequeñas imperfecciones, mejora la utilidad práctica de la aplicación NYT Cooking e incentiva cocinar con más frecuencia al simplificar decisiones y sustituciones durante la preparación.

Las fotos que acompañan el lanzamiento demuestran las modificaciones en acción, destacando la interfaz interactiva y amistosa y los platos exitosos producidos con apoyo de IA. The New York Times desarrolló esta función de IA como una aplicación medida de la tecnología, buscando aumentar la experiencia culinaria respetando la integridad de las recetas probadas.