Der KI-Assistent von NYT Cooking verbessert die Rezeptanpassung, hat aber Grenzen

Image: NYT Cooking’s AI assistant saved my weeknight chicken, but almost ruined my cake · Source

Die New York Times Cooking-App fügt einen KI-Assistenten hinzu, der Nutzern hilft, Rezepte mit Zutatenersatz und Anpassungen zu individualisieren, wodurch das Kochen unter der Woche erleichtert wird und die Originalrezepte erhalten bleiben. Dennoch erfordern gelegentliche Ungenauigkeiten Vorsicht seitens der Nutzer.

Die New York Times Cooking-App hat einen neuen KI-Assistenten eingeführt, der Hobbyköchen dabei helfen soll, Rezepte an vorhandene Zutaten und persönliche Vorlieben anzupassen. Die Funktion, die zunächst Abonnenten auf iOS zur Verfügung steht, verwendet natürliche Spracheingaben, um individuell angepasste Rezepte zu erstellen, ohne die Originalrezepte zu verändern. Damit wird ein häufiges Problem vieler Nutzer gelöst, die kurzfristig Zutaten vermissen oder die Diät verändern müssen.

Der KI-Assistent erscheint als kleines Chatfenster auf den Rezeptseiten und lädt Nutzer ein, nach Ersatzstoffen, Rezeptanpassungen und diätetischen Anpassungen wie veganen oder glutenfreien Anforderungen zu fragen. Er kann auch Maßeinheiten umrechnen und alternative Geräte vorschlagen. Bemerkenswert ist, dass der Assistent mit Hilfe der umfangreichen Nutzerkommentare der App trainiert wurde, was ihm ermöglicht, praxisnahe und kontextbewusste Ratschläge zu geben. Zum Beispiel erstellte der Assistent schnell ein angepasstes Rezept mit verfügbaren Zutaten wie Hähnchenstreifen und grünen Bohnen, als der Autor bestimmte Zutaten für ein Hühnchen-Reis-Gericht nicht hatte, und hob jede Änderung deutlich in einem separaten Tab „Deine Version“ hervor.

Die Ersatzvorschläge der KI waren im Allgemeinen nützlich und gut durchdacht. So empfahl sie, in einem thailändischen Curry die Makrut-Limettenblätter durch Limettenschale zu ersetzen und erklärte die Geschmacksunterschiede. Außerdem schlug sie sinnvolle Alternativen für Gewürze und Milchprodukte in anderen Gerichten vor. Bei unpraktischen oder geschmacklich ungeeigneten Anfragen — etwa die Ersetzung von Hackfleisch durch Löffelbiskuits in einem Dessert — lehnte der Assistent angemessen ab.

Der Assistent ist jedoch nicht fehlerfrei. Ein Beispiel zeigte, dass die Menge der Butter bei einer Kuchenrezeptänderung fast halbiert wurde, was das Backergebnis negativ hätte beeinflussen können. Zusätzlich können Nutzer die modifizierten Rezepte nicht separat speichern, was während des Kochens zu Verwirrung zwischen Original- und KI-adaptierten Versionen führen kann.

Im Vergleich zu Sprachassistenten wie Amazons Alexa, die verbale Ersatzvorschläge bieten, aber keine visuellen Rezeptänderungen anzeigen können, bietet die NYT Cooking-App eine umfassendere, wenngleich weniger freihändige Erfahrung. Der Autor äußerte den Wunsch nach Sprachsteuerung innerhalb der App, um das Handling der Geräte beim Kochen zu reduzieren.

Für Rezeptpuristen, die KI-generierte Änderungen skeptisch sehen, bleibt der Assistent optional und unaufdringlich, mit der Möglichkeit, die Chat-Oberfläche leicht zu übergehen. Insgesamt fungiert der Assistent als wertvolle Kochhilfe, die Nutzern mehr Vertrauen beim Improvisieren gibt und den Stress durch fehlende Zutaten oder Geräte mindert. Trotz kleinerer Mängel verbessert er den praktischen Nutzen der NYT Cooking-App und fördert häufigeres Kochen, indem er Zwischenentscheidungen und Ersatzvorgänge vereinfacht.

Fotos zur Einführung zeigen die Modifikationen in Aktion, heben die freundliche, interaktive Benutzeroberfläche hervor und die gelungenen Gerichte, die mit KI-Unterstützung entstanden sind. Die New York Times entwickelte dieses KI-Feature als maßvolles Technologieangebot, das das Kocherlebnis bereichern soll und zugleich die Integrität getesteter Rezepte respektiert.