Google Maps выделяет главные гастрономические тренды и популярные рестораны в 10 городах мира

Image: Google · Source

Google Maps проанализировал годовые данные, чтобы выявить популярные продукты, такие как замороженный йогурт и матча, а также любимые заведения в 10 городах, включая Нью-Йорк, Токио и Лондон.

Google Maps представил подробный анализ гастрономических тенденций в десяти крупных городах мира, используя данные за год, включая отзывы пользователей, оценки и маршруты. Эта "Fan-Favorite Dining List" показывает, какие блюда и заведения завоевали популярность от Атланты и Чикаго до Токио и Мельбурна.

Исследование выделяет три ключевых тренда, формирующих мировые предпочтения в еде. Во-первых, классические лакомства возвращаются в моду: упоминания о замороженном йогурте выросли на 320% в годовом исчислении в Нью-Йорке, что свидетельствует о сильном возвращении, поддерживаемом такими заведениями, как Birdie’s и Mimi’s. В Монреале количество отзывов о булочках с корицей выросло на 84%, что связано с пекарнями вроде Daddy Roll. В Токио отмечен рост упоминаний мо́ти на 168%, обусловленный как местными жителями, так и рекордным туристическим потоком.

Во-вторых, популярность матчи и других чайных ароматов с земляным вкусом распространилась по всему миру. Упоминания матчии увеличились более чем на 80% в Чикаго и Сантьяго, значимый вклад в тренд вносят кафе такие как Match | A и Sakumu. В Лондоне отмечен рост упоминаний хо́йчи (жареного зелёного чая) на 114%, а Мельбурн активно воспринял убе (фиолетовый ямс) с ростом отзывов на 75%.

Третий тренд демонстрирует растущий интерес к хрустящим текстурам и золотистой комфортной еде. Упоминания говяжьего жира выросли на 82% в заведениях Чикаго, таких как Bistro Monadnock, а в Сиэтле поиски доза увеличились на 136%, посетители ходят в рестораны вроде Shri Ananda Bhavan. В Атланте сцена бранча отметила рост интереса к бейгнетам на 77% в местах типа Breakfast On Luckie Street & Grill.

Кроме трендов, анализ выявляет самые посещаемые рестораны в каждом городе, включая знаковые заведения, такие как Katz’s Delicatessen в Нью-Йорке, La Taqueria в Сан-Франциско и Seafood Buffet Dining Ginza Happo в Токио. Также выделяются топовые бюджетные рестораны с большими порциями, например BACHI BOX в Атланте и Shanghai Inn Restaurant в Чикаго.

Гурманы могут ознакомиться с подробными списками и сохранить любимые места напрямую в Google Maps, посетив mapsfanfavorites.withgoogle.com. Эта инициатива призвана помочь пользователям открывать местные вкусы и актуальные гастрономические тренды во время путешествий.

Этот обширный набор данных от Google Maps предоставляет ценные сведения об изменяющихся кулинарных вкусах и заведения ведущих направлений в различных культурах и городах по состоянию на 2026 год.