Google Maps wyróżnia najważniejsze trendy kulinarne i popularne restauracje w 10 miastach świata

Image: Google · Source

Google Maps przeanalizował roczne dane, aby zidentyfikować popularne trendy kulinarne, takie jak mrożony jogurt i matcha, oraz ulubione lokale w 10 miastach, m.in. w Nowym Jorku, Tokio i Londynie.

Google Maps opublikowało obszerne analizy trendów kulinarnych w dziesięciu największych miastach na świecie, korzystając z rocznych danych dotyczących recenzji użytkowników, ocen i wskazówek dojazdu. Ta lista "Fan-Favorite Dining List" ukazuje, które potrawy i restauracje zdobyły uznanie publiczności od Atlanty i Chicago po Tokio i Melbourne.

Badanie wskazuje trzy kluczowe trendy kształtujące światowe preferencje kulinarne. Po pierwsze, klasyczne przysmaki przeżywają odrodzenie: wzmianki o mrożonym jogurcie wzrosły o 320% rok do roku w Nowym Jorku, co świadczy o silnym powrocie, na który wpływ mają miejsca takie jak Birdie’s i Mimi’s. W Montrealu wzrost o 84% odnotowały cynamonowe bułeczki, które napędzają piekarnie takie jak Daddy Roll. Z kolei w Tokio zanotowano 168% wzrostu wymieniań mochi, zarówno wśród mieszkańców, jak i w związku z rekordowym ruchem turystycznym.

Po drugie, popularność matchy i innych smaków herbat ziemistych rozprzestrzeniła się globalnie. Odniesienia do matchy wzrosły o ponad 80% w Chicago i Santiago, a znaczący wkład w trend mają kawiarnie takie jak Match | A i Sakumu. Londyn doświadczył 114% wzrostu wzmiankowań hojichy, odmiany prażonej zielonej herbaty, a Melbourne z entuzjazmem przyjęło ube (fioletowy jam), z 75% wzrostem powiązanych recenzji.

Trzeci trend wskazuje na rosnące zainteresowanie chrupiącymi teksturami i złocistymi potrawami komfortowymi. Wzmianki o smalcu wołowym wzrosły o 82% w chicagońskich lokalach takich jak Bistro Monadnock, podczas gdy mieszkańcy Seattle zwiększyli wyszukiwania dosy o 136%, odwiedzając restauracje takie jak Shri Ananda Bhavan. Scena brunchu w Atlancie odnotowała 77% wzrost zainteresowania beignetami w miejscach takich jak Breakfast On Luckie Street & Grill.

Poza trendami, analiza identyfikuje najczęściej odwiedzane lokale gastronomiczne w każdym mieście, pokazując klasyki takie jak Katz’s Delicatessen w Nowym Jorku, La Taqueria w San Francisco i Seafood Buffet Dining Ginza Happo w Tokio. Wyróżnia także najwyżej oceniane restauracje przyjazne budżetowi, oferujące obfite porcje, w tym BACHI BOX w Atlancie oraz Shanghai Inn Restaurant w Chicago.

Miłośnicy jedzenia mogą zapoznać się ze szczegółowymi listami i zapisać swoje ulubione miejsca bezpośrednio w Google Maps, odwiedzając mapsfanfavorites.withgoogle.com. Inicjatywa ta ma na celu pomóc użytkownikom odkrywać lokalne smaki i najnowsze trendy kulinarne, gdziekolwiek podróżują.

Ten kompleksowy zbiór danych Google Maps dostarcza cennych informacji o ewoluujących gustach kulinarnych i lokalach wyznaczających kierunki w różnych kulturach i miastach, stan na rok 2026.