Google Maps Hebt Top-Food-Trends und Beliebte Restaurants aus 10 Globalen Städten hervor

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Google Maps analysierte ein Jahr an Daten, um aufkommende Lebensmittel wie gefrorenen Joghurt und Matcha sowie beliebte Restaurants in 10 Städten, darunter New York, Tokio und London, zu identifizieren.

Google Maps hat eine umfangreiche Analyse der Gastronomietrends in zehn bedeutenden Städten weltweit veröffentlicht, basierend auf einem Jahr an Nutzerbewertungen, Ratings und Navigationsdaten. Diese "Fan-Favorite Dining List" zeigt, welche Speisen und Lokale den Geschmack der Öffentlichkeit von Atlanta und Chicago bis Tokio und Melbourne getroffen haben.

Die Studie identifiziert drei wesentliche Trends, welche die weltweiten Essensvorlieben prägen. Erstens erleben klassische Leckereien eine Wiederbelebung: Erwähnungen von gefrorenem Joghurt stiegen in New York um 320 % im Jahresvergleich, was ein starkes Comeback markiert, getragen von Orten wie Birdie’s und Mimi’s. In Montréal wuchsen Zimtschnecken-Bewertungen um 84 %, angetrieben durch Bäckereien wie Daddy Roll. Gleichzeitig verzeichnete Tokio einen Anstieg der Mochi-Erwähnungen um 168 %, befeuert von Einheimischen und Rekordtourismus.

Zweitens hat die Beliebtheit von Matcha und anderen erdigen Teesorten global zugenommen. Matcha-Erwähnungen stiegen um über 80 % in Chicago und Santiago, wobei namhafte Cafés wie Match | A und Sakumu zur Trendbildung beitrugen. London erlebte einen Anstieg der Hojicha-Erwähnungen, einem gerösteten grünen Tee, um 114 %, während Melbourne Ube (lila Yamswurzel) mit einem Zuwachs von 75 % in entsprechenden Bewertungen annahm.

Der dritte Trend unterstreicht eine wachsende Vorliebe für knusprige Texturen und goldene Wohlfühlessen. Erwähnungen von Rindertalg stiegen um 82 % in Chicagos Lokalen wie Bistro Monadnock, während Suchanfragen nach Dosas in Seattle um 136 % zunahmen, häufig besucht wurden Restaurants wie Shri Ananda Bhavan. Atlantas Brunch-Szene verzeichnete einen Anstieg des Interesses an Beignets um 77 % an Orten wie Breakfast On Luckie Street & Grill.

Neben den Trends identifiziert die Analyse die meistangesteuerten Gastronomiestandorte jeder Stadt, darunter Klassiker wie Katz’s Delicatessen in New York, La Taqueria in San Francisco und Seafood Buffet Dining Ginza Happo in Tokio. Ebenso werden top-bewertete preiswerte Restaurants mit großzügigen Portionen hervorgehoben, darunter BACHI BOX in Atlanta und Shanghai Inn Restaurant in Chicago.

Feinschmecker können die detaillierten Listen erkunden und ihre Favoriten direkt in Google Maps speichern unter mapsfanfavorites.withgoogle.com. Diese Initiative zielt darauf ab, Nutzern bei der Entdeckung lokaler Geschmäcker und angesagter Speisen zu helfen, egal wohin ihre Reisen führen.

Dieses umfassende Datenset von Google Maps bietet wertvolle Einblicke in sich entwickelnde kulinarische Vorlieben und die führenden Veranstaltungsorte in verschiedenen Kulturen und Städten im Jahr 2026.