Google Maps lyfter fram toppmattrender och populära restauranger från 10 globala städer

Bild: Google · Källa

Google Maps analyserade ett års data för att identifiera trendande mat som fryst yoghurt och matcha, samt favoritrestauranger i tio städer inklusive New York, Tokyo och London.

Google Maps har publicerat en omfattande analys av mattrender i tio stora städer världen över, baserad på ett års användarrecensioner, betyg och navigationsdata. Denna "Fan-Favorite Dining List" avslöjar vilka maträtter och restauranger som fångat allmänhetens smak från Atlanta och Chicago till Tokyo och Melbourne.

Studien identifierar tre viktiga trender som formar matpreferenser globalt. För det första upplever klassiska godsaker en återkomst: omnämnande av fryst yoghurt ökade med 320 % år över år i New York, vilket markerar en stark comeback med platser som Birdie’s och Mimi’s. I Montréal ökade recensionerna om kanelbullar med 84 %, drivet av bagerier som Daddy Roll. Samtidigt noterade Tokyo en 168 % ökning i omnämnande av mochi, pådrivet både av lokalbefolkningen och rekordturism.

För det andra har populariteten för matcha och andra jordiga tesmaker spridit sig globalt. Referenser till matcha steg med över 80 % i Chicago och Santiago, med anmärkningsvärda kaféer som Match | A och Sakumu som bidrar till trenden. London såg en 114 % ökning i omnämnanden av hojicha, en rostad grön te-variant, medan Melbourne omfamnade ube (lila jam) med en 75 % ökning i relaterade recensioner.

Den tredje trenden belyser en växande aptit för krispiga texturer och gyllene komfortmat. Omnämnanden av nötsmör ökade med 82 % på restauranger i Chicago, som Bistro Monadnock, medan sökningar efter dosas i Seattle ökade med 136 %, med restauranger som Shri Ananda Bhavan. Atlantars brunch-scen upplevde en 77 % ökning i intresse för beignets på platser som Breakfast On Luckie Street & Grill.

Utöver trender identifierar analysen de mest navigerade till matställena i varje stad, med klassiker som Katz’s Delicatessen i New York, La Taqueria i San Francisco och Seafood Buffet Dining Ginza Happo i Tokyo. Den lyfter även fram topprecenserade prisvärda restauranger med generösa portioner, inklusive BACHI BOX i Atlanta och Shanghai Inn Restaurant i Chicago.

Matentusiaster kan utforska de detaljerade listorna och spara sina favoriter direkt i Google Maps genom att besöka mapsfanfavorites.withgoogle.com. Initiativet syftar till att hjälpa användare att upptäcka lokala smaker och trendande maträtter vart deras resor än tar dem.

Denna omfattande dataset från Google Maps ger värdefulla insikter i föränderliga kulinariska smaker och de platser som leder utvecklingen över olika kulturer och städer fram till 2026.